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這份司康的份量是參考carol的部落格，她的部落格有詳細的做法唷!
其實已經研究司康的做法好一陣子了，因為朋友一直不停的推銷這款英式傳統下午茶點心到底有多好吃
所以忍不住開始到處找做法及配方來試做，經過多次失敗才成功
這次的配方雖然寫的是低筋麵粉，但是其實我是用中筋麵粉做的
會寫低筋是因為我試做過還是比較推薦用低筋麵粉，中筋麵粉出筋的速度比我想像中還快.....用剩下的麵糰壓出來的根本就是麵包= ="
其實第一次開始做的時候，我的問題是司康不會開口笑!!
不管我怎麼試就是不會裂開，後來才發現是泡打粉放太少(因為怕有怪味道都不按照人家的重量)
做司康的要訣就是要快速輕巧的混合麵糰，所以其實......我自己做得越醜越好吃，太平整的都被我弄到出筋啦~~~
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